ワニ

Name: ワニ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワニの足 1本; ハーブやら何やら入った小袋 2パック; 白ワイン 適量

川村飯店 @cook_40372880

初めて食材で奇をてらった料理。
このレシピの生い立ち
さんざん「明日川村飯店やるよ～」と煽った挙句数週間ぶりの開催。指示厨も息をひそめる取れ高のみを見据えた腹黒い料理。

ワニ

川村飯店 @cook_40372880

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ワニの足 1本
ハーブやら何やら入った小袋 2パック
白ワイン適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ハーブやらなにやらを全体にまぶし真空パックで浸透させる。
2

60℃で1時間、低温調理
3
グリルパンでじっくり火入れする。
4
白ワインを入れて蒸し焼きにする

コツ・ポイント

この料理を食べる前に彩の鮮やかなサラダ、グリルパンで牛タンを食べる、見せることで「無理して食べなくてもいいんじゃね？」「お腹いっぱいになっちゃった」で食べるのを回避できる。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

川村飯店 @cook_40372880

2021/05/21 10:02に公開

名前：蛇足（川村大介）生配信：twitch→https://www.twitch.tv/dasoku_anikiYouTube→https://www.youtube.com/channel/UCdaR5dKsHWu8mQtznhDj7uwTwitter→@dasoku_youtube川村の兄貴Tシャツ販売中https://muuu.com/videos/eb7141bf015f634f

似たレシピ

その他のレシピ