納豆好き必見！「きりざいうどん」

納豆好き必見！「きりざいうどん」-レシピのメイン写真

納豆好き必見！「きりざいうどん」

谷里保育園 @cook_40255946

新潟の郷土料理☆
野菜も豊富で簡単に作れます。
いつもとはちょっと違う麺料理にどうぞ。

このレシピの生い立ち
「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。
新潟の方では、ご飯にかけて食べたりもするそうです。

新潟の郷土料理☆
野菜も豊富で簡単に作れます。
いつもとはちょっと違う麺料理にどうぞ。

このレシピの生い立ち
「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。
新潟の方では、ご飯にかけて食べたりもするそうです。

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谷里保育園 @cook_40255946

新潟の郷土料理☆
野菜も豊富で簡単に作れます。
いつもとはちょっと違う麺料理にどうぞ。

このレシピの生い立ち
「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。
新潟の方では、ご飯にかけて食べたりもするそうです。

新潟の郷土料理☆
野菜も豊富で簡単に作れます。
いつもとはちょっと違う麺料理にどうぞ。

このレシピの生い立ち
「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。
新潟の方では、ご飯にかけて食べたりもするそうです。

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材料

２人分

うどん(乾麺) 2束
人参中1/2個
大根 1/4本
きゅうり 1/2本
ひきわり納豆１パック
小松菜 1/3束
大葉 3枚
白ごま 10ｇ
めんつゆ(ストレート) 150ｍｌ

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作り方

1

規定通りにうどんを茹でる。
2

人参・大根・きゅうりを1ｃｍ角のコロコロに切る。
3

小松菜は1度茹でて、細かく切る。
大葉は千切りにする。
4

人参・大根は耐熱容器に入れラップをし、電子レンジいれ柔らかくする。
5

人参・大根・きゅうり・小松菜・大葉・納豆・白ごまをボールに入れてめんつゆで味を調整し混ぜる。
6

茹でた麺に、混ぜたものを上に乗せて完成です‼

コツ・ポイント

きゅうり・大葉が入っているので、蒸し暑い時期にサッパリできる一品です。

野菜を小さく切ることで、柔らかくする時間も短くすむので時短にもなります‼

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谷里保育園 @cook_40255946

2021/05/21 06:16に公開

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