包まないコロコロ蒸し餃子
所沢市 @tokoron
餃子の皮が足りなくても大丈夫。大きさ自由に丸めてどんどん作れます。
このレシピの生い立ち
餃子の皮とひき肉や野菜の量、どちらかが余ることありますが、このレシピなら大丈夫。皮の量で調整出来ます。濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップでくるみ、電子レンジで蒸し上げることも出来ます。
包まないコロコロ蒸し餃子
餃子の皮が足りなくても大丈夫。大きさ自由に丸めてどんどん作れます。
このレシピの生い立ち
餃子の皮とひき肉や野菜の量、どちらかが余ることありますが、このレシピなら大丈夫。皮の量で調整出来ます。濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップでくるみ、電子レンジで蒸し上げることも出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、ひき肉・キャベツ(みじん切り)ニラ・しょうが・しょうゆ・片栗粉・ごま油を入れて、よくまぜあわせる。
- 2
餃子の皮は乾いたまな板の上で、３～５ミリ太さに細切りする。１２等分しておく。(細めに切ると仕上がりがキレイ)
- 3
①の具材を１２等分して、②の皮をつけて丸める。
- 4
フライパンに、キャベツ(ざく切り)人参を広げ、餃子を並べ、キャベツが浸かるくらい水を加え、蓋をして加熱。
- 5
沸騰してから１０分弱火で蒸す。皿に盛り、ポン酢しょうゆをつけていただきます。
コツ・ポイント
ポン酢しょうゆでさっぱり食べるのがお勧めです。辛子やお酢をつけてみるのも良いですよ。フライパンに入れる水の量は、火加減やキャベツの水分量などで調整しましょう。
つくれぽ
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