お湯を沸騰させ、お酢入れる。卵にヒビが入っていないことを確認してから、ゆっくりお湯に入れる。

タイマーで6分半、茹でる。たまに箸でコロコロすると、卵黄を真ん中になる。

卵を火から下ろしてがっつり冷水5分につけた後、殻にヒビを沢山入れて、冷水の中で殻を剥く。(ザル内で皮剥くと、片付けが楽)

ニンニクの皮を剥き、包丁の側面を使い、ニンニクを潰す。