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特製つくね-レシピのメイン写真

特製つくね

165クック
165クック @cook_40171918

ひき肉は何でもOK。写真は豚ミンチです。鶏ミンチだとアッサリ、その他だとガッツリな感じになります
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材料

  1. ひき肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ゆで卵 4個
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 適量
  6. たれ
  7. しょうゆ、みりん 各大さじ6
  8. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り

  2. 2

    鍋にタレの材料を合わせて中火にかけ煮立ったら5分ほど煮詰めてさます

  3. 3

    ボールにひき肉と卵と玉ねぎを入れ　よく練ってたねを作る

  4. 4

    水で濡らした手でたねを取り押さえて平にした真ん中にゆで卵をのせる。表面を覆うようにして丸く整える

  5. 5

    揚げ油を熱しつくねに片栗粉を薄くまぶしてひっくり返しながらこんがりするまで揚げる

  6. 6

    食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたらたれをかける

コツ・ポイント

甘めのタレがお好みでしたら砂糖大さじ2でもいいかもです
写真のゆで卵は水から15分茹でたものです。半熟にしても美味しそうですね

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165クック
165クック @cook_40171918
2021/05/19 23:44に公開
今まで紙ベースでためてた　お気に入りのレシピを少しずつコチラに残していこうと思います!オリジナルではないですが皆さんの献立の役に立てばと思います♫
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