さつまいもをよく洗い、皮付きのまま1センチ角に切る。水に10分さらす。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。(省いても◎)

そこに砂糖と水を入れ泡立て器で混ぜる。さつまいもも入れ混ぜる。

ココットや湯呑みなどにカップを入れ、生地を入れる。

沸騰した蒸し器やフライパンで強火10分蒸す。