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お好み焼き ~卵不使用~
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お好み焼き ~卵不使用~-レシピのメイン写真

お好み焼き ~卵不使用~

ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane

 豆腐が入っているので、硬くなりにくいです。
このレシピの生い立ち
 卵を使わなくてもお好み焼きが作りたく、豆腐を入れて工夫してみました。

 豆腐が入っているので、硬くなりにくいです。
このレシピの生い立ち
 卵を使わなくてもお好み焼きが作りたく、豆腐を入れて工夫してみました。

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お好み焼き ~卵不使用~

ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane

 豆腐が入っているので、硬くなりにくいです。
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 卵を使わなくてもお好み焼きが作りたく、豆腐を入れて工夫してみました。

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材料

2、3枚分程度
  • キャベツ(みじん切り) 80g程度
  • 万能ねぎ(小口切り) 4,5本程度
  • 薄力粉 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • 絹ごし豆腐 120g
  • ソース(お好み焼きソースなど) 適量
  • 鰹節や青のり 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を泡だて器で良く混ぜてペースト状にする

  2. 2

    1にひき肉を入れてだまにならないようによく混ぜる

  3. 3

    2に薄力粉、キャベツ、ネギを加えて混ぜる。硬そうな場合は少し水を加えて下さい

  4. 4

    フライパンやホットプレートに油(分量外)を引いて2を焼く

  5. 5

    中までしっかり加熱して下さい

  6. 6

    ソースなどトッピングして完成!

コツ・ポイント

 豆腐の状態で水分量が違うと思うので、柔らかければ薄力粉を足してみて下さい。
 豚ミンチを入れる事でコクも出て、小さいお子さんでも食べやすいと思います。
 保育園のおやつなので、具材はシンプルですが、ご家庭では具材はお好きな物を…

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ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane
2021/05/22 02:02に公開
 横浜市港北区にある 認定NPO法人びーのびーの ちいさなたね保育園です 保育園の給食やおやつのレシピ、離乳食、お家用レシピなどを公開しています!  
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ 豚ひき肉 かつお節 薄力粉 絹ごし豆腐 こねぎ

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