おつまみに!天かすキムチ冷奴

飲兵衛さんの台所
飲兵衛さんの台所 @cook_40299255

のせるだけ・かけるだけ、おつまみにぴったりな冷奴のレシピ。天かすのカリカリ食感がおいしいです。
このレシピの生い立ち
キムチとごま油で冷奴をよく食べています。余っていた天かすをのせたらどうだろう?と試してみたのがきっかけです。

おつまみに!天かすキムチ冷奴

のせるだけ・かけるだけ、おつまみにぴったりな冷奴のレシピ。天かすのカリカリ食感がおいしいです。
このレシピの生い立ち
キムチとごま油で冷奴をよく食べています。余っていた天かすをのせたらどうだろう?と試してみたのがきっかけです。

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材料

1人分
  1. 豆腐(絹豆腐がオススメ) 1/4丁
  2. キムチ 適量
  3. 天かす 適量
  4. ごま 小さじ1〜

作り方

  1. 1

    お豆腐の水をよく切りって器に入れる。

  2. 2

    キムチをお豆腐の上に盛りつける。

  3. 3

    天かすを振りかけ、その上から ごま油を垂らす。
    ごま油で風味も良くなり、キムチの辛さが少し和らぎます。

  4. 4

    お好みで、塩や醤油を加えても良いかもしれません。

コツ・ポイント

味付けする調味料は使わないので、お豆腐の水気はよく切って下さい。

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