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きのこともち麦の炊き込みご飯
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きのこともち麦の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

きのこともち麦の炊き込みご飯

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】きのこのうまみたっぷり!もち麦が入ってもっちり食べごたえもアップ(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>5分(浸水、炊飯時間は除く)
<栄養価1人分>
エネルギー・・209kcal
たんぱく質・・6.6g
脂質・・・・・2.5g
炭水化物・・・42.4g
(糖質)・・・37.5g
食塩相当量(塩分)・・1.5g

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このレシピの生い立ち
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<栄養価1人分>
エネルギー・・209kcal
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材料

2人分
  • CO・OPもち麦 50g
  • 白米〔洗米する〕 100g
  • しめじ、まいたけなど〔小房に分ける〕 80g
  • 油揚げ〔2~3cm長さのせん切り〕 1/2枚
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 青ねぎ〔小口切り〕 適宜
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作り方

  1. 1

    白米と 「CO・OPもち麦」を炊飯釜に入れ、1合の目盛り線まで水(分量外)を加えて30分ほど浸水させる。

  2. 2

    めんつゆを加えて軽く混ぜ、きのこ類、油揚げをのせて炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったら器に盛り、お好みで青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

きのこ類ともち麦から食物繊維が摂取できます。
味付けはめんつゆだけなので調味の手間が省けます。

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2021/05/24 08:19に公開

このレシピのキーワード

ご飯 シメジ もち麦 まいたけ 油揚げ 青ネギ

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