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焼きズッキーニとトマトの中華ナムル
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焼きズッキーニとトマトの中華ナムル-レシピのメイン写真

焼きズッキーニとトマトの中華ナムル

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

青じそとトマトでジメジメ梅雨を乗りきろう♪

このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので作りました♪

青じそとトマトでジメジメ梅雨を乗りきろう♪

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ズッキーニが安かったので作りました♪

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焼きズッキーニとトマトの中華ナムル

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こはるスマイルごはん @cook_koharu
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青じそとトマトでジメジメ梅雨を乗りきろう♪

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本(170g)
  • ミニトマト 5個(70g)
  • ツナ缶 1缶(70g)
  • 青じそ 3枚
  • (a)
  • (濃口)醤油・お酢 各小さじ1
  • 鶏ガラスープの素・砂糖 各小さじ1/2
  • 輪切り赤唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはピーラーで縞状にむいて5mm幅の輪切りに切る。
    ミニトマトはへたを取って8等分に切る。

  2. 2

    ズッキーニはグリルで並べて、中火で焼き色がつくまで4分ほど焼く。

  3. 3

    ボウルに②・ミニトマト・ツナ缶(油ごと)・ちぎった青じそ・(a)を加えてヘラなどで混ぜ合わせる。

  4. 4

    【使った調味料】

    • 焼きズッキーニとトマトの中華ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

◎ミニトマト→普通のトマト1個でも◎

◎縞状にむくことで味が馴染みやすくなります

◎冷蔵保存…3日

◎味アイコン…さっぱり

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2021/05/21 08:44に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

ナムル ツナ 大葉 ズッキーニ ミニトマト トウガラシ

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