（準備）
１.卵は卵黄,卵白にわけ、卵白は使うまで冷やしておく。
２.薄力粉,ココアは合わせてふるう。

３.型にオーブンシートを敷く。
４.オーブンを160度に予熱する。

耐熱ボウルに、チョコを砕いて入れる。そこへ角切りにしたバター,生クリームを入れる。

電子レンジ（500w）で、約1分40秒加熱して溶かす。混ぜると余熱で溶けます。

続いて卵黄を入れ、混ぜ合わせる。（泡立て器でもゴムベラでもよい）

続いてふるっておいた、薄力粉とココアを入れて混ぜる。粉気がなくなるまで混ぜたらOKです。

柔らかめのメレンゲを作る。
冷やしておいた卵白に塩（分量外）をひとつまみ入れ、ハンドミキサーの低速でほぐす。

砂糖を3回にわけて入れ、その都度ハンドミキサーの高速で泡立てる。ツノがお辞儀するくらいまで。

メレンゲの1/3量を⑥に入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜる。

残りのメレンゲを2回にわけて入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせる。

型に流す。爪楊枝で生地をぐるっとまわして、泡をなくす。

天板にのせて、160度で約35分くらい焼く。焼けたら型のまま冷ます。

完全に冷めたら、表面にキッチンペーパーを被せてからラップをする。そのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。

食べる前に、粉砂糖をふって可愛くしても♡