野菜を適当な大きさに切り分け、それぞれ半分ずつ分けておく。ニンニクも皮をむいて包丁で潰して、みじん切りにしておく。

鍋に油を適量いれ、刻んだニンニクを軽く炒めてから、切った野菜の半量をいれて炒める。

野菜に油が回ったら水を300ccいれ、15分程煮込む。野菜が柔らかくなったら火からおろし、ミキサーなどでペースト状にする

洗った鍋にもう一度油を適量しき、鶏肉と残りの野菜をいれて軽く炒める。油が回ったら、水500ccをいれ、15分程煮込む。

ある程度煮えたらアクをとり、ペースト状にした野菜を加え、かき混ぜる。そこにカレー粉、蜂蜜、すりおろしたリンゴを加え煮込む

煮込んでいる間にカレールウを刻んでおく。刻み終えたら鍋にいれて溶けるまでかき混ぜる。また少し煮込んで出来上がり。