魚卵の煮物

Name: 魚卵の煮物
Yield: 2匹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚卵 2匹分; 生姜 1かけ; 赤唐辛子小口切り 1本分; ☆水 200cc; ☆砂糖 大さじ2; ☆日本酒 大さじ3; ☆味醂 大さじ3; ☆醤油 大さじ3

花開いた魚卵から甘じょっぱいお汁が口の中に拡がり、ご飯やお酒が進みます。お安い魚卵が立派なひと品に。
このレシピの生い立ち
旬のお安い魚卵。難しくないのにお店の様なひと品になります。今回は鰤の卵一パック138円。出すと「お店みたいや〜」といつも喜ばれます。138円だけど（笑）

材料

2匹分

薄皮と血は神経質になって取らなくても大丈夫です。唐辛子がにおい消しをしてくれます。

白川友之助5035 @cook_40068340

2021/05/27 22:47に公開

出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）

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