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鯛のフィンガーカルパッチョ
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鯛のフィンガーカルパッチョ-レシピのメイン写真

鯛のフィンガーカルパッチョ

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

胡麻油のほんのり香ばしい香りが白髪ねぎや三つ葉と合います。
このレシピの生い立ち
三つ葉と白髪ねぎのシャキシャキ感と、鯛の歯ごたえが絶妙です。

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

胡麻油のほんのり香ばしい香りが白髪ねぎや三つ葉と合います。
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三つ葉と白髪ねぎのシャキシャキ感と、鯛の歯ごたえが絶妙です。

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材料

2人分
  • 鯛の刺身 7切れ
  • 三つ葉 1/2束
  • 長ネギ(白い部分) 8センチ
  • 白いりごま 適量
  • ●塩こうじ 小さじ2
  • ●胡麻油 小さじ1/2
  • ●しょうゆ 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ●の調味料をよく混ぜ合わせ、鯛の刺身の片面に塗る。

  2. 2

    4センチ幅に切った三つ葉と長ネギを1で巻き、爪楊枝でとめる。

  3. 3

    器に盛り、白いりごまを散らす。

コツ・ポイント

鯛を巻くときは少し引っ張りながら巻くと、ボロボロになりづらいです。

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
2021/05/31 07:44に公開
創業明治19年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 鯛 みつば 刺身 長ネギ

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