ノンカフェインのカフェオレ風麦茶寒

JA愛知厚生連 @cook_40296342
麦茶を濃く煮出すとコーヒーのような香ばしい香りが引き立ちます。低脂肪牛乳で割って低カロリーおやつです★
このレシピの生い立ち
誤嚥の多い高齢者の方に麦茶を寒天にしてむせにくくすることからヒントを得て
薄いコーヒーが麦茶に似てるなと思い、砂糖とミルクを入れて麦茶をスイーツにするとヘルシーに食べられるかなと思い考えました。
ノンカフェインのカフェオレ風麦茶寒
麦茶を濃く煮出すとコーヒーのような香ばしい香りが引き立ちます。低脂肪牛乳で割って低カロリーおやつです★
このレシピの生い立ち
誤嚥の多い高齢者の方に麦茶を寒天にしてむせにくくすることからヒントを得て
薄いコーヒーが麦茶に似てるなと思い、砂糖とミルクを入れて麦茶をスイーツにするとヘルシーに食べられるかなと思い考えました。
コツ・ポイント
粉寒天は沸騰させないと固まりませんが、熱いところに入れるとダマになりやすいので、水で少し溶いてから麦茶液の中に入れると良いです。
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