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どんこ椎茸の白味噌&マヨ焼き・胡麻風味
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どんこ椎茸の白味噌&マヨ焼き・胡麻風味-レシピのメイン写真

どんこ椎茸の白味噌&マヨ焼き・胡麻風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

肉厚のどんこ椎茸の旨味に白味噌の優しい甘味。そこに胡麻の風味が加わり、お酒を誘ってくれます(笑)。
このレシピの生い立ち
ツーリング先の道の駅で見つけた肉厚のどんこ椎茸。そのまま旨味を味わいたい。

肉厚のどんこ椎茸の旨味に白味噌の優しい甘味。そこに胡麻の風味が加わり、お酒を誘ってくれます(笑)。
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ツーリング先の道の駅で見つけた肉厚のどんこ椎茸。そのまま旨味を味わいたい。

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どんこ椎茸の白味噌&マヨ焼き・胡麻風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

肉厚のどんこ椎茸の旨味に白味噌の優しい甘味。そこに胡麻の風味が加わり、お酒を誘ってくれます(笑)。
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ツーリング先の道の駅で見つけた肉厚のどんこ椎茸。そのまま旨味を味わいたい。

肉厚のどんこ椎茸の旨味に白味噌の優しい甘味。そこに胡麻の風味が加わり、お酒を誘ってくれます(笑)。
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材料

  • どんこ椎茸 2枚
  • 白味噌 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • スリ胡麻 大さじ1
  • 刻みネギ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白味噌、マヨネーズ、スリ胡麻、刻みネギを混ぜておく。

    • どんこ椎茸の白味噌&マヨ焼き・胡麻風味作り方1写真
  2. 2

    足を取ったどんこ椎茸に①を塗って、オーブトースターで味噌に少し焦げ目がつく程度に焼けば出来上がりです。

    • どんこ椎茸の白味噌&マヨ焼き・胡麻風味作り方2写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/06/02 11:09に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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ゴマ 白みそ

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