フライパンを熱してバターを溶かし、もやしを炒める。

少ししんなりしたら塩コショウ、鶏がらスープ、ブラックペッパー、麺つゆで粗方味付けする。

卵を割り入れて混ぜ、味見をしながら味を整えて完成。