暑い夏に☆にんじんの冷たいスープ
イソップアグリ @cook_40216558
夏の食欲がない時に飲める冷たいスープです。
手間の掛かるにんじんを手軽なフレークを利用する事で簡単に調理できます♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷たい野菜スープを飲みたいと思い、かと言ってさっぱりすぎてもイヤなのでこってり濃厚なレシピを作りました。
暑い夏に☆にんじんの冷たいスープ
夏の食欲がない時に飲める冷たいスープです。
手間の掛かるにんじんを手軽なフレークを利用する事で簡単に調理できます♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷たい野菜スープを飲みたいと思い、かと言ってさっぱりすぎてもイヤなのでこってり濃厚なレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにします。
フライパンを火に掛けバターを溶かして焦がさないようによく炒めます。 -
- 2
玉ねぎがよく炒まったら、いったん火を止めて水をいれます。
- 3
キャロットフレークを入れてよく混ぜて溶かします。
-
- 4
混ぜながら弱～中火に掛けて沸騰させます。
沸騰したら5分弱火に掛けます。 - 5
火を止めて牛乳を入れてよく混ぜます。
牛乳を入れる事でぬるくなります。 -
- 6
ミキサーにかけます。
-
- 7
フライパンに戻します。
弱火に掛けて混ぜながら、仕上げ用の牛乳、コンソメ、塩で味を調整します。 -
- 8
ふつふつしてきたら1分弱火に掛けて火を止めます。
- 9
保存容器に移して粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やします。
- 10
冷たいスープのできあがり！
-
コツ・ポイント
キャロットフレークの分量はお好みで増減して下さい。
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