揚げないわかさぎ★梅しそのせ

Name: 揚げないわかさぎ★梅しそのせ
Yield: 2~3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワカサギ 25~30匹; サラダ油 小さじ1~; 練り梅 大さじ1~; 紫蘇（千切り） 10枚

liarra @cook_40050650

ワカサギを揚げないで食べよう！さっぱりしてて美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
ワカサギは南蛮漬けかフライにすることが多いけど揚げないで美味しく食べるようにしてみました。美しさ重視なら、小麦粉をまぶしてから焼いた方が、皮が破れないと思います。

揚げないわかさぎ★梅しそのせ

liarra @cook_40050650

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材料

2~3人

ワカサギ 25~30匹
サラダ油小さじ1~
練り梅大さじ1~
紫蘇（千切り） 10枚

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作り方

1

テフロンのフライパンに薄くサラダ油をしき、ワカサギを両面こんがり焼く。
2

美しさ重視なら、小麦粉をまぶしてから焼いた方が、皮が破れない。でも、カロリーは高い
3

器にワカサギを盛り、練り梅と紫蘇のせんぎりをのせる。

コツ・ポイント

フライパンでワカサギを焼くと皮が破れちゃいます。ちょっと小麦粉か片栗粉をまぶして焼けば綺麗な仕上がりだけど、カロリーが気になるお年頃は諦めるか、グリルで素焼きがおすすめ♡グリルは網から落ちそうだったのでフライパンを選びました！

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2021/05/31 12:57に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

大葉わかさぎ

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