豆腐でつくる☆ヘルシー☆冷製明太子うどん
きなこもっちり @cook_40228161
牛乳不使用☆火は使いません！
豆腐と豆乳でちゃんとトロトロクリーミー♡イソフラボン摂取！
このレシピの生い立ち
明太子とうどんでクリーミーな明太うどんが食べたくて。牛乳アレルギーの子どもの為につくりました。
豆腐でつくる☆ヘルシー☆冷製明太子うどん
牛乳不使用☆火は使いません！
豆腐と豆乳でちゃんとトロトロクリーミー♡イソフラボン摂取！
このレシピの生い立ち
明太子とうどんでクリーミーな明太うどんが食べたくて。牛乳アレルギーの子どもの為につくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を泡立て器でトロトロになるまでかき混ぜます。
-
- 2
なるべく粒が感じられないくらいに混ぜたらOK。
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- 3
明太子の皮を取り除きます。
テーブルやまな板の上にラップを2重に敷きスプーンで掻きだします。 -
- 4
皮を取り除いた明太子・豆乳・白だし・麺つゆ・塩を入れます。 ※ポイント有り
-
- 5
冷凍うどんをレンチンして出来上がったら冷水で洗い、ザルで水気を切ります。
- 6
あとはお皿に盛ります。
千切りした青じそと海苔と追い明太子をのせたら完成です！ -
コツ・ポイント
最後に飾りで追い明太子があるのでソースは塩分控えめにしてあります。
ゆで野菜など入れても美味しいです！キャベツやブロッコリーなど(^^)
つくれぽ
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