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トマトの冷製ポタージュ♡
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トマトの冷製ポタージュ♡-レシピのメイン写真

トマトの冷製ポタージュ♡

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

トマト、にんじん、玉ねぎの野菜たっぷりポタージュ。温かくても美味しいですが冷やすと野菜の甘みをより感じられます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜でつくってみました(^^)

トマト、にんじん、玉ねぎの野菜たっぷりポタージュ。温かくても美味しいですが冷やすと野菜の甘みをより感じられます♡
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トマトの冷製ポタージュ♡

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

トマト、にんじん、玉ねぎの野菜たっぷりポタージュ。温かくても美味しいですが冷やすと野菜の甘みをより感じられます♡
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トマト、にんじん、玉ねぎの野菜たっぷりポタージュ。温かくても美味しいですが冷やすと野菜の甘みをより感じられます♡
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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本(100g程度)
  4. 牛乳 200cc
  5. コンソメ 小さじ1
  6. 粗挽きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは乱切り、にんじんは1センチ角に、玉ねぎは薄切りする。

    • トマトの冷製ポタージュ♡作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にトマト、にんじんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  3. 3

    フライパンで玉ねぎを色が透き通るまで炒める。

    • トマトの冷製ポタージュ♡作り方3写真
  4. 4

    ミキサーに、2のトマト、にんじん、3の玉ねぎを入れ攪拌する。

    • トマトの冷製ポタージュ♡作り方4写真
  5. 5

    フライパンに4を注ぎ、牛乳、コンソメを加えて火にかけ、よくかき混ぜながら煮込む。

    • トマトの冷製ポタージュ♡作り方5写真
  6. 6

    ふつふつしてきたら火を止め、器に注ぎ、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。お好みで粗挽きコショウをふりかけたら出来上がり☆

    • トマトの冷製ポタージュ♡作り方6写真

コツ・ポイント

水分が足りずミキサーで撹拌しづらい場合は随時水を足してください。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2021/05/29 11:49に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ&モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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