★の材料をすべてハンドブレンダーで攪拌しバジルペーストを作る。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、エビに軽く火が通す。その後白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

生クリーム半分とバジルペースト大さじ2を加えて一煮立ちさせる。
同時にパスタも茹でておく。

パスタの茹で汁を30mlほど加え、残りの生クリームも投入し火を止める。

4にパスタを加えて塩・コショウで味を整えて完成。