小鍋に軽量した水を沸かす。

パールアガーを軽量する。

今回はインスタントコーヒーとユースイートのカロリーゼロを使用します。

コーヒーを軽量する。

コーヒーをしっかりと溶かす。

80度ぐらいの温度をキープする。

⑤にユースイートをゆっくり流し混ぜ合わせる。

⑥にパールアガーを少しづつ流ししっかりと混ぜ合わせる。

断熱容器に入れ蓋を閉め冷蔵庫に保管する。

半日ほど冷蔵庫で冷やす。

半日冷やしたコーヒーゼリー。

スプーンですくい器に入れる。

バニラアイスをトッピングして完成。