(下準備)
バターを室温に戻しておく。
アーモンドをオーブンで5分ほどローストしておく。

(クッキー部分)
バターをやわらかくし、砂糖を加える。

卵黄を入れて混ぜる。

薄力粉を入れ、ざっくり混ぜる。

できた生地をまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

寝かした後、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

(アーモンド部分)
クッキー部分を焼いている間にアーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、中火で煮詰める。

フツフツしてきたらアーモンドスライスを加え、満遍なく混ぜる。

焼きあがったクッキー部分に均一になるよう熱いうちに載せ、180℃で予熱したオーブンで10分焼く。

焼きあがって温かいうちに好きな大きさに切って完成！