型の準備をする。
パウンド型に合わせて切ったクッキングシートを用意する。オーブンを200℃に予熱しておく。

鍋にラコルタうまみ彩りミックスと浸る程度の水を加え一煮立ちさせる。
ラコルタがもどれば、水をきり包丁で粗めに刻んでおく。

豆腐はザルにあげて水きりしておく。

ボールに2、3、肉、☆を全て合わせて手で混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に4の半量を詰める。
殻をむいたゆで卵に片栗粉を薄くまぶし、肉の上に並べる。

残りの肉をゆで卵が見えないように詰め込む。

200℃のオーブンで25分焼く。冷ます。

鍋で●を合わせてタレを作る。水溶き片栗粉でとろみをつける。

型から7を外して8等分する。
皿に盛ってタレをかけて出来上がり。