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干し根菜の肉味噌
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干し根菜の肉味噌-レシピのメイン写真

干し根菜の肉味噌

干し野菜ラコルタ
干し野菜ラコルタ @cook_40259916

根菜たっぷり便利な肉味噌
作り置きにも
このレシピの生い立ち
根菜は下処理がめんどくさい、でも食べたい、そんなひとを干し野菜でお助けしたい気持ちから生まれました。

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材料

3人分
  1. ラコルタ　根菜ミックス 1/2袋
  2. 鶏ミンチ 300g
  3. ●赤味噌 大さじ3
  4. ●きび糖 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●豆板醤 小さじ1/2
  7. サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にラコルタ根菜ミックスとたっぷりの水を入れ、4時間以上浸して戻す。
    野菜が戻ったら火にかけて柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    ●を合わせておく。

  3. 3

    別の鍋にサラダ油を熱し鶏ミンチを炒める。
    肉の色が変わったら水気をきった1、2を加え炒め合わせる。

コツ・ポイント

干し野菜が大きい場合は火にかける前に小さく切ると食べやすいです。肉味噌は作り置きしておけば、ご飯にかけて肉味噌丼、厚揚げのトッピングなどに大助かりです。

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干し野菜ラコルタ
干し野菜ラコルタ @cook_40259916
2021/06/04 20:01に公開
「旬の旨味がぎゅっとつまった干し野菜ラコルタ」を製造販売している福祉施設です。おいしくて便利なレシピをご紹介していきます。https://raccolta-h.wixsite.com/raccolta 【干し野菜ラコルタ】で検索！
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