ラカントで低糖質！野菜たっぷり肉じゃが
kaana57 @kanakosato
植物由来の甘味料「ラカントS」はカロリー＆糖類ゼロ！砂糖と置き換えて使うことで美味しく糖質コントロールができます。
このレシピの生い立ち
低カロリー甘味料「ラカントS」をいただいたので、砂糖を多めに使う肉じゃがに活用してみました。
ラカントで低糖質！野菜たっぷり肉じゃが
植物由来の甘味料「ラカントS」はカロリー＆糖類ゼロ！砂糖と置き換えて使うことで美味しく糖質コントロールができます。
このレシピの生い立ち
低カロリー甘味料「ラカントS」をいただいたので、砂糖を多めに使う肉じゃがに活用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくを食べやすい長さに切ってざるに入れ、熱湯をまわしかけて水をきる。
- 2
牛薄切り肉は食べやすい大きさ、じゃがいも・にんじんは乱切り、たまねぎはくし切り、さやいんげんは斜め切りにする。
-
- 3
さやいんげんを熱湯で30秒程度茹でて水をきる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったらたまねぎとにんじんを加えて炒める。
-
- 5
たまねぎにツヤが出たらAとじゃがいもを加え、落としぶた（アルミホイルも可。）をして約15分煮込む。
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- 6
糸こんにゃく、Bを加えて軽く混ぜ合わせ、ふたを外して追加で約5分加熱し、火を止めたら粗熱が取れるまでそのまま置く。
-
- 7
器に盛り付け、さやいんげんを飾る。
-
- 8
※お弁当活用例
冷めても美味しく、お弁当メインにも好評です。
-
- 9
※2021.12
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どうもありがとうございます♪
コツ・ポイント
・材料ができるだけまんべんなく出汁に浸かるように、じゃがいも以外の食材を動かして均一に味を染みこませます。
・加熱後そのまましばらく置くことで味が食材に馴染んでより美味しく仕上がります。
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