台湾家庭料理*流沙包
nishikiJPC @cook_40043737
塩卵の黄身を使った飲茶の有名なデーザト。卵の塩気とお砂糖のいい具合、好きになる
このレシピの生い立ち
塩卵を使う有名なデザートです、
チャレンジすると思って作りました。
台湾家庭料理*流沙包
塩卵の黄身を使った飲茶の有名なデーザト。卵の塩気とお砂糖のいい具合、好きになる
このレシピの生い立ち
塩卵を使う有名なデザートです、
チャレンジすると思って作りました。
作り方
- 1
塩卵の黄身を粉粉にして他☆の材料をよく混ぜ合わせて
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- 2
★バターを溶かして
1の粉と練る - 3
水を沸かしてゼランチをいれ
2とよくよく混ぜてから冷凍庫にいれ固ませてから使いやすい。 -
- 4
冷凍庫から取り出して、少し柔らかくなって９等分を分けて丸めていきます。
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- 5
皮の材料をHBに任せます、取り出したから9等分を分け丸めて20分置きましょう
それから1個ずつ包みましょう。 - 6
蒸し器の蓋に布巾を包み、生の流沙包をいれ水が沸騰した8分蒸します。
火を消した後、2分待つから取り出して完成です。
コツ・ポイント
蒸す時、蓋に布巾で包ます、沸騰した水蒸気が落ちないように。
食べる時半分を割ってから食べる事、熱い餡が流れて来る。
飲茶の有名な点心です流沙包と言う名
やっぱり漢字の通りです
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