あさりとキャベツのワイン蒸し

Name: あさりとキャベツのワイン蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/8個; あさり 200g; 白ワイン 大1; オリーブオイル 大1; 水 大2

セラピスト☆さとみ @cook_40061597

ワインの風味がおいしい酒蒸しレシピ。忙しい時のメイン料理にもなり、ササッと食べられるスピードレシピです。
このレシピの生い立ち
いつも日本酒で蒸してるので、気分を変えて白ワインにしてみました。

あさりとキャベツのワイン蒸し

セラピスト☆さとみ @cook_40061597

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材料

キャベツ 1/8個
あさり 200g
白ワイン大1
オリーブオイル大1
水大2

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作り方

1

あさりを2時間以上、塩抜きしておく（200gの水、6gの塩）。キャベツもざく切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて、あさりを敷き詰める。
3

キャベツを上に乗せ、白ワイン、水を入れて、火にかける。火をかけたら、すぐに蓋をする。
4

あさりの殻が空いたら、出来上がり。

コツ・ポイント

塩抜きはしっかりした方がジャリジャリしなくて、おいしく食べられます。多忙な人は、食べる前日の晩に塩抜きして、冷蔵庫に入れておくのもあり。

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つくれぽ

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セラピスト☆さとみ @cook_40061597

2021/05/31 11:13に公開

フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約＆旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開＆料理ブログ立ち上げがプチ目標です。

このレシピのキーワード

キャベツアサリ

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