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マクロビ☆初夏の混ぜご飯「春の野原」
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マクロビ☆初夏の混ぜご飯「春の野原」-レシピのメイン写真

マクロビ☆初夏の混ぜご飯「春の野原」

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

夏なのに春の野原の彩り♡

このレシピの生い立ち
祖母の絹さやを茹でて冷凍したものの、早めに使いたかったので、きれいな色を活かすため炊き込みではなく混ぜご飯にしました。
食べるたびに絹さやを切るのが面倒といえば面倒だけど、ひと手間で目にもおいしくなる出稼ぎメシです。

夏なのに春の野原の彩り♡

このレシピの生い立ち
祖母の絹さやを茹でて冷凍したものの、早めに使いたかったので、きれいな色を活かすため炊き込みではなく混ぜご飯にしました。
食べるたびに絹さやを切るのが面倒といえば面倒だけど、ひと手間で目にもおいしくなる出稼ぎメシです。

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マクロビ☆初夏の混ぜご飯「春の野原」

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

夏なのに春の野原の彩り♡

このレシピの生い立ち
祖母の絹さやを茹でて冷凍したものの、早めに使いたかったので、きれいな色を活かすため炊き込みではなく混ぜご飯にしました。
食べるたびに絹さやを切るのが面倒といえば面倒だけど、ひと手間で目にもおいしくなる出稼ぎメシです。

夏なのに春の野原の彩り♡

このレシピの生い立ち
祖母の絹さやを茹でて冷凍したものの、早めに使いたかったので、きれいな色を活かすため炊き込みではなく混ぜご飯にしました。
食べるたびに絹さやを切るのが面倒といえば面倒だけど、ひと手間で目にもおいしくなる出稼ぎメシです。

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材料

米1.5合分
  1. 米 1.5合
  2. 昆布水 米1.5合分
  3. もちきび 大2
  4. もちあわ 大1
  5. 玉ねぎ 4分の1個
  6. 日本酒 小1
  7. しょうゆ or めんつゆID20179446 小1
  8. 絹さや 適量
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作り方

  1. 1

    米を洗い、雑穀といっしょに昆布水で一晩浸水します。

    みじん切りにした玉ねぎと調味料を入れ、昆布を除いて炊きます。

    • マクロビ☆初夏の混ぜご飯「春の野原」作り方1写真
  2. 2

    炊けたらしゃもじで切るようにして右回りにひと混ぜし、さっと茹でて切った絹さやを混ぜます。

  3. 3

    もちきびの黄色が菜の花かミモザのよう♡
    絹さやは食べるぶんだけ切って混ぜ、保温しないほうがよいです。

    • マクロビ☆初夏の混ぜご飯「春の野原」作り方3写真

コツ・ポイント

絹さやは保温せず、食べるたびに茹で(または茹でて冷凍したものを解凍して)、切って混ぜる。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2021/05/31 06:53に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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