ズッキーニは両端を切り落とし、長さ半分に切ってさらに縦に四つ割りにする。

豚バラ肉に塩をふり、1に密着させながら巻きつけていく。

フライパンにサラダ油を熱し、2を巻き終わりを下にして並べる。
中火で転がしながら焼く。（約4分）

全体に焼き色がついたら弱火にし、余分な油をペーパーで拭き取る。万能ごま味噌だれを加えて絡めながら焼く。

器に盛り、一味唐辛子をふる。

こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。