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ダブル糀の豆乳マヨネーズドレッシング
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ダブル糀の豆乳マヨネーズドレッシング-レシピのメイン写真

ダブル糀の豆乳マヨネーズドレッシング

haru_z
haru_z @cook_40035105

砂糖不使用
ダブル糀で菌活腸活なマヨネーズドレッシング
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ダブル糀で菌活腸活なマヨネーズドレッシング
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材料

ブレンダーで作れる量
  1. 塩麹 大さじ2
  2. 甘酒 大さじ2(40g)
  3. 豆乳 大さじ2(40g)
  4. 菜種油 大さじ4(50g)
  5. お酢 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    お酢以外を混ぜる

  2. 2

    ブレンダーでがー!する。(乳化させる)

  3. 3

    お好みの酸味になるようお酢を入れて再度ブレンダーで混ぜる。

    トロリとします。

    完成!

コツ・ポイント

お酢は最後。
油が乳化したあとに入れる。
油は100gくらいまで増やしてもよい。そのほうが日持ちする。

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haru_z
haru_z @cook_40035105
2021/05/28 14:25に公開
レシピを見ていながら、好き勝手な食材に変えてしまい、妹からはレシピを見ながら、こんなに違うものが作れる人ってある意味すごい、というほめ言葉なのか、けなし言葉なのか微妙な腕のharu_zが作る食卓の品々です。
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