かまぼこは細切り、貝割れ大根は半分に切っておく。ささみは茹でてさく、茄子も茹でて細切りにする。

中華タレは、○を混ぜて作っておく。

器に素麺を盛り、具を乗せて、中華タレをかけて完成。