みりんハーブコーディアル・ハーブシロップ
1cchie @cook_40297105
健康系ハーブシロップドリンク、ハーブコーディアルを本みりんで作りました。ハーブの組み合わせは自由自在。
このレシピの生い立ち
ミントベースだと爽やか系。
生姜ベースだとジンジャーエール。
ハイビスカスベースだと甘酸っぱい赤色ドリンクに。
ハーブの組み合わせは自由！
みりんハーブコーディアル・ハーブシロップ
健康系ハーブシロップドリンク、ハーブコーディアルを本みりんで作りました。ハーブの組み合わせは自由自在。
このレシピの生い立ち
ミントベースだと爽やか系。
生姜ベースだとジンジャーエール。
ハイビスカスベースだと甘酸っぱい赤色ドリンクに。
ハーブの組み合わせは自由！
アプリでひらく作り方
- 1
本みりん200ccにお好みのハーブを計30～40g小鍋に入れて3分煮立たせます。
今回はミント、レモングラス、セージ使用 -
- 2
火を消して10分蒸らします。
-
- 3
ハーブを取りだし、本みりんを煮詰めていきます。半量程度になったら完成。
- 4
炭酸水や冷水、お茶などに溶かして楽しみます。
ハーブシロップとして直接お菓子などにかけて楽しむのもOK - 5
レシピID: 21486797 には、砂糖で作ったノーマルレシピも掲載してます。
よかったら合わせてご覧下さい。
コツ・ポイント
フレッシュハーブで30～40g使用。
ドライハーブを使う場合は、重さを2倍換算で使います。(例・ドライハーブ5g→10g相当)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21853514
