インゲンは両側のへたを切り落とし半分に、ニンジン①はインゲンに長さを合わせて細めに切る。

1を沸騰したお湯で硬めに茹でる。

豚肉を広げ、インゲン、ニンジン①をのせ、くるくる巻く。

ゴボウは皮をこそげとり、斜め薄切りにしてから千切りにし、水でさらす。

ニンジン②は細めに切り、ゴボウと一緒に沸騰したお湯で硬めに茹でる。

豚肉を広げ、大葉、ゴボウ、ニンジン②をのせ、くるくる巻く。

3と6に小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで、巻き終わりを下にして焼く（ころがしながら全体を焼く）
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調味料を混ぜ合わせ、7のフライパンに入れ、全体にからめながら煮詰める。