わが家のナポリタン

いでれー @cook_40050168
母から教わった懐かしい作り方を私流にアレンジ。コクのあるソースになりました。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた喫茶店のナポリタンを思い出しながら作りました。たっぷりのトマトケチャップにトマトペーストを加えることで、コクのある味わいになりました。
わが家のナポリタン
母から教わった懐かしい作り方を私流にアレンジ。コクのあるソースになりました。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた喫茶店のナポリタンを思い出しながら作りました。たっぷりのトマトケチャップにトマトペーストを加えることで、コクのある味わいになりました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、ピーマンとハムは細切りにする。スパゲティは表示時間より2分長くゆでる。
- 2
フライパンにサラダオイルをひき、1の玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらピーマンとハムを加えてさらに炒める。
- 3
2のフライパンにトマトペーストを加えて全体になじませるように炒め、トマトケチャップを加えて煮立てる。
- 4
3のフライパンにゆであがったスパゲティのお湯を切って加え、全体にソースが行き渡るようになじませる。
- 5
器に盛り、粉チーズをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎは透明になるまでしっかり炒めることと、トマトペーストを加えたらきちんと炒めること。ケチャップは煮立てるようにすると、とがった酸味が取れます。
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