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牛乳プリン♡いちごのせ
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牛乳プリン♡いちごのせ-レシピのメイン写真

牛乳プリン♡いちごのせ

トトロロキッチン
トトロロキッチン @cook_40263849

寒天とゼラチン使用。固過ぎず、柔らかすぎない食感がくせになる牛乳プリン♡
おもてなしにも◎キウイなど他の果物でも!!
このレシピの生い立ち
沢山作りたくて♡
牛乳プリンが大好きでそれに近づけたかった!!
ブランマンジェ風です♡

寒天とゼラチン使用。固過ぎず、柔らかすぎない食感がくせになる牛乳プリン♡
おもてなしにも◎キウイなど他の果物でも!!
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沢山作りたくて♡
牛乳プリンが大好きでそれに近づけたかった!!
ブランマンジェ風です♡

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牛乳プリン♡いちごのせ

トトロロキッチン
トトロロキッチン @cook_40263849

寒天とゼラチン使用。固過ぎず、柔らかすぎない食感がくせになる牛乳プリン♡
おもてなしにも◎キウイなど他の果物でも!!
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沢山作りたくて♡
牛乳プリンが大好きでそれに近づけたかった!!
ブランマンジェ風です♡

寒天とゼラチン使用。固過ぎず、柔らかすぎない食感がくせになる牛乳プリン♡
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牛乳プリンが大好きでそれに近づけたかった!!
ブランマンジェ風です♡

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材料

プリンカップ10個くらい
  1. 寒天 1g
  2. 水 200cc
  3. ゼラチン 5g
  4. 水(ふやかし用) 50cc
  5. グラニュー糖 60g
  6. 生クリーム(常温) 200cc
  7. 牛乳(常温) 400cc
  8. 〈イチゴソース〉
  9. イチゴ 10個くらい
  10. グラニュー糖 60g(果物半分の重さ)
  11. レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゼラチンに水を入れてふやかしておく。

  2. 2

    鍋に寒天、水を入れ沸騰して2分程グツグツさせる。

  3. 3

    グラニュー糖、生クリーム、牛乳を入れて、沸騰直前まで温めたらゼラチン投入し、溶けるまで混ぜる。

  4. 4

    カップに注ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で固める。

    • 牛乳プリン♡いちごのせ作り方4写真
  5. 5

    〈イチゴソース〉
    イチゴを温ためながら鍋でつぶし、グラニュー糖、レモン汁を入れてソースを作る。

    • 牛乳プリン♡いちごのせ作り方5写真
  6. 6

    プリンが固まったらイチゴソースをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

ダマにならないように、寒天に生クリーム、牛乳を入れる時、温度変化に気をつけて少しずつ入れる。
生クリーム半分とか、なしでもOK,その分牛乳を増やしてどうぞ。

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トトロロキッチン
トトロロキッチン @cook_40263849
2021/05/30 04:42に公開
美味しそうで簡単な料理いつも検索してます(^^)。皆さんスゴい✨料理時々お菓子♥️
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