ボウルにオリーブ油と酢を入れ泡立て器で混ぜて乳化させておく

新玉ねぎを2mm幅の薄切にして、フライパンで中火でから煎りする。しんなりしたら
①のボウルに入れ、混ぜる。

ミニトマトを半分にきる。
スナップえんどうを2分程度茹でる。

③と粒マスタード、好みで黒胡椒を振って混ぜ合わせる。