No2857甘辛チキンスティック

Name: No2857甘辛チキンスティック
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンジン 1/2本; らっきょう 10粒; 手羽中 12本; 塩、黒胡椒 適宜; マジョラム 小さじ1/3; 小麦粉 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; ケチャップ 大さじ2; オイスターソース 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; コチジャン 小さじ1/2; 酢 大さじ1; 酒 大さじ2; 炒りごま 小さじ1; グリーンリーフ 数枚

KitchenGP @satoshianzai

手羽中スティックを唐揚げにしてから甘辛タレに絡めた一品。
このレシピの生い立ち
辣韮とニンジンをサッと炒めた付け合わせのシャキシャキ歯応えと揚げた手羽中のカリッと食感がクセになる！
フライパン一つで作れるのも嬉しい！

No2857甘辛チキンスティック

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

ニンジン 1/2本
らっきょう 10粒
手羽中 12本
塩、黒胡椒適宜
マジョラム小さじ1/3
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ1
ケチャップ大さじ2
オイスターソース小さじ1
豆板醤小さじ1/2
コチジャン小さじ1/2
酢大さじ1
酒大さじ2
炒りごま小さじ1
グリーンリーフ数枚

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作り方

1
辣韮とニンジンを細切りにして少な目のサラダ油で炒め、グリーンリーフと皿に盛り付ける。
2

フライパンはそのままで油を足しておく。
3

手羽中に塩、黒胡椒、マジョラムを塗してから小麦粉と片栗粉を合わせて塗し、全面揚げ焼きにして網に取り油を切る。
4

フライパンの油を捨て、ケチャップ、オイスターソース、豆板醤、コチジャン、酢、酒、炒りごまを煮詰める。
5

手羽中を煮絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

ソースをよく煮詰めてからカリカリの手羽中唐揚げにサッと絡める。手羽中は煮てはいけない！

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KitchenGP @satoshianzai

2021/05/27 15:31に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

片栗粉にんじんらっきょう鶏手羽中酒コチュジャン小麦粉ケチャップ

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