鍋に水と卵を入れ、中火にかける。15分たったら火を止めて、卵を冷水につける。少し経ったら殻を剥いておく。

大根は皮を剥いたら、2センチ幅に切り、半月型に切る。

ニラも5センチ幅くらいに切っておく。

沸騰させた湯に手羽元を入れ、2分ほどにて余分な油とアクが出たら、水を捨てる。

圧力鍋に、醤油、みりん、水300ml、キムチ、大根、手羽元を入れる。中火にかけ、蓋をする。

ピンが上がったら弱火にして15分煮る。

火を止めて、自然にピンが下がるのを待ったら、蓋を取る。

ゆで卵とニラを入れ、5分ほど中火で煮る。

汁が全体に行き渡るように回しかける。

深めの器に盛り、卵は半分にカットして盛り付ける。

※8のタイミングでもやしを入れても合う。

※お米にかければクッパ風になり、美味しい。ランチならこれ一品で満足。