合わせ調味料を作ります。
☆料理酒
☆だし醤油
☆お酢
☆はちみつ
☆粒マスタード

合わせ調味料を、よく混ぜます。

鶏もも肉に包丁を入れ
厚さを均等にします。
ブラックペッパーを軽くふります。

1口大に切っていきます。

皮面から強火で焼いていきます。

皮面に軽く焼き色がついたら、
裏面を中火にして、5分程焼きます。

合わせ調味料を投入し、
混ぜ合わせ、少しトロミがつくまで
煮詰めます。

こんな感じです。

出来上がりました。
レタスやかいわれ大根などを
お皿にひき、鶏もも肉を盛り付けます。