味噌漬け鶏肉の野菜炒め
クックI33L85☆ @cook_40296487
味噌漬け鶏肉の味噌も無駄にしません！冷蔵庫の残り物野菜をフル活用しました。
このレシピの生い立ち
折角漬け込んだ味噌を棄てるのはもったいと思い、使ってみました。野菜は冷蔵庫の残り物が大活躍します。野菜炒めは何を入れても美味しく出来ます♪
味噌漬け鶏肉の野菜炒め
味噌漬け鶏肉の味噌も無駄にしません！冷蔵庫の残り物野菜をフル活用しました。
このレシピの生い立ち
折角漬け込んだ味噌を棄てるのはもったいと思い、使ってみました。野菜は冷蔵庫の残り物が大活躍します。野菜炒めは何を入れても美味しく出来ます♪
アプリでひらく作り方
- 1
白味噌大さじ２、酒小さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１を混ぜて漬け用味噌を作る。鶏肉は一口大に切り混ぜて一晩冷蔵庫に。
-
- 2
キャベツ・人参短冊切り、しめじは石付きを取り割く。玉ねぎは千切りにする。他、冷蔵庫の残り物野菜を適当に切る。
-
- 3
フライパンに胡麻油大さじ１を入れて加熱し、鶏肉を入れて蓋をして、中火で約３分加熱する。
- 4
野菜を投入して、蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。野菜炒めをかき混ぜて、昆布茶小さじ1/2を入れ、蓋をして約３分蒸し焼き
コツ・ポイント
鶏肉は味噌漬けにするから、柔らかくなります。また、漬けた味噌も無駄にしません。胡麻油を使う事で香りがよくなります。残り物野菜‥何でも美味しく出来ます。
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