玉ねぎはくし切り。人参は乱切り。じゃが芋は厚め輪切り。

油をひき、肉を炒める。味塩コショウを振る。　

野菜を入れ、蓋をして、水を入れないので、弱火でじっくり煮る。

じゃが芋が透き通ってきたら、砂糖・めんつゆを入れる。味がしみるよう、時々混ぜる。

じゃが芋が煮えたら、絹さやを入れる。味をみて、出来上がり。