テレワークランチにも♪サラダうどん

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エーコープマーク品同士のコラボレシピを考えてみました!
このレシピの生い立ち
エーコープマーク品のコラボメニューを考えてみました♪

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材料

2人分
  1. エーコープ国産小麦づくり手振りうどん 200g
  2. こいくちしょうゆ 大さじ3と1/2
  3. 穀物酢 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. エーコープかつおだし 大さじ1と1/2
  7. 大さじ2
  8. ドレッシングマヨ
  9. マヨネーズ 大さじ2
  10. エーコープこだわりドレッシング玉ねぎ黒酢 大さじ1
  11. お好みの野菜
  12. キャベツきゅうりとうもろこしかいわれ大根ミニトマトなど 適量
  13. ツナ缶詰 適量

作り方

  1. 1

    うどんは目安の茹で時間より1分短く茹でて湯切りし、流水で手早く洗い、水切しておく。

  2. 2

    鍋にAを合わせ入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。

  3. 3

    器に1を盛り付け、お好みの野菜を盛り付ける。
    2をかけ、混ぜ合わせたドレッシングマヨ
    を和えて完成!

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