にんにく不使用！大葉の醤油漬け
ひかリん @cook_40345381
余った大葉を夏バテ知らずなご飯のお供に！サービス業や営業の方も安心な、にんにく不使用の大葉の醤油漬けです
このレシピの生い立ち
にんにくはニオイが気になるので、代わりにしょうがで大葉の醤油漬けを作りました！
大葉の爽やかさとごま油で、ご飯の進む味です！おにぎりの海苔の代わりや、冷奴に乗せても美味しいです。ダイエット中の方は、オートミールおにぎりにも合います！
にんにく不使用！大葉の醤油漬け
余った大葉を夏バテ知らずなご飯のお供に！サービス業や営業の方も安心な、にんにく不使用の大葉の醤油漬けです
このレシピの生い立ち
にんにくはニオイが気になるので、代わりにしょうがで大葉の醤油漬けを作りました！
大葉の爽やかさとごま油で、ご飯の進む味です！おにぎりの海苔の代わりや、冷奴に乗せても美味しいです。ダイエット中の方は、オートミールおにぎりにも合います！
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は洗って、水気をキッチンペーパーなどで切っておく。茎の部分を切り落としておく。
- 2
タッパーに調味料を入れて混ぜ合わせておく。
- 3
1枚ずつタッパーに大葉を重ねて入れていく。その際、1枚ずつスプーンなどでタレをかけながら入れていくと味が染みやすいです。
- 4
タッパーに全ての大葉を入れたらタレが行き渡るように、ラップでピッタリと蓋をしておきます。
-
- 5
冷蔵庫で半日から1日漬けておけば完成です！
写真は、お弁当のおにぎりの味付け海苔の代わりにしました。 -
- 6
最後に残った、大葉を漬けた醤油はお肉やお魚を焼く時にかけると、それもまた美味しいです！
コツ・ポイント
大葉の水分はしっかり取っておくと、長持ちします！
萎びた大葉は40℃くらいのぬるま湯につけておくと復活しますので、捨てようか迷った時は復活させてから作ってみてください。
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