肩ロースののっけ豚玉キムチ
rinrin8 @cook_40055216
ソテーした肩ロース肉に生卵とキムチをトッピング、さらにゴマ油でソテーしたパプリカのせたのっけ豚キムチです。
このレシピの生い立ち
本技キムチを頂き、豚キムチのアレンジメニュー考えました。具材を上に乗せるとおしゃれ料理になりました。
生卵と、キムチをからめながら、パプリカも一緒にたっぷり食べられます。
肩ロースののっけ豚玉キムチ
ソテーした肩ロース肉に生卵とキムチをトッピング、さらにゴマ油でソテーしたパプリカのせたのっけ豚キムチです。
このレシピの生い立ち
本技キムチを頂き、豚キムチのアレンジメニュー考えました。具材を上に乗せるとおしゃれ料理になりました。
生卵と、キムチをからめながら、パプリカも一緒にたっぷり食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは細切り、ニンニクは薄切り、生姜は細切りにしておく
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- 2
豚肩ロースはフォークで刺してから、酒を振っておく
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- 3
フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクと生姜を加えて香りをだす。かおりがでてきたら一旦ニンニクと生姜はとりだしておく。
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- 4
水気を切った豚肉を、中まで火が通るように、ソテーしていく。
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- 5
5分ほど焼いたら、蓋をして3分ほど蒸し焼きする
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- 6
肉を適当な大きさにカットして、皿に盛り付ける
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- 7
卵は割ほぐしておく。5に本技凄旨キムチをひとり分約20gを乗せる。溶き卵もかけておく
-
- 8
ニンニク、生姜をフライパンにもどし、本技凄旨キムチとゴマ油を加え、 パプリカをソテーしていく。
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- 9
皿に盛り付ける
-
コツ・ポイント
豚肉は一口よりやや大きめで切っておきます
つくれぽ
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