りんごはよく洗い1/4カットして芯を取ったものを皮付きのまま2ミリ厚に切る。
変色防止の塩水にくぐらせ水気を切っておく。

セロリ、きゅうりも1〜2ミリ厚の輪切りにする

ボウルに1〜3を入れ、レモン汁とマヨネーズを加えて和える。