【簡単】野菜が美味しい本格回鍋肉
yusuke0903 @cook_40195431
野菜を食べるためのおかずになります。キャベツが美味しい。キャベツなくても小松菜、レタスなど何でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を沢山食べたいときに最適です。
【簡単】野菜が美味しい本格回鍋肉
野菜を食べるためのおかずになります。キャベツが美味しい。キャベツなくても小松菜、レタスなど何でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を沢山食べたいときに最適です。
作り方
- 1
豚バラをごま油で炒めます。あまり混ぜ合わせないで、焼き目が付く方が美味しいです。オイスターソースをかけて味をつけます。
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- 2
火が通ったら皿に開けておきます。
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- 3
フライパンに★の調味料を入れて味噌ダレを作ります。適宜水で伸ばします。とてもいい香りがします。
- 4
ちなみに調味料は家にあるチューブものなどばかり。ブレンドすることでコク、旨みが出ます。
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- 5
野菜と豚を投入して炒めます。上から水溶き片栗粉をかけてとろみをつけます。
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- 6
片栗粉はとろみちゃん、でもOK、手軽です。
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- 7
完成！
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コツ・ポイント
豚バラは野菜と別に先に炒めて、野菜のシャキシャキ感を残します。
手軽さ重視で豚肉の下茹ではしない、焼く前に片栗粉まぶすこともしません。
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