ご飯がススム！！鮭の甘辛竜田揚げ
手紙魔まみです @cook_40328340
見た瞬間歓声が上がり、ご飯が進むおかずが作れないかと思いました
このレシピの生い立ち
美味しい良い鮭が手に入ったので有効活用したかったです
ご飯がススム！！鮭の甘辛竜田揚げ
見た瞬間歓声が上がり、ご飯が進むおかずが作れないかと思いました
このレシピの生い立ち
美味しい良い鮭が手に入ったので有効活用したかったです
作り方
- 1
鮭の切り身の骨を取る
- 2
ポリ袋に鮭と片栗粉を入れて、
鮭の全体に粉をまぶす - 3
多めの油を敷いてフライパンで鮭を焼く
- 4
弱火でじっくり
カリカリになります
焼き目はそれほど付きません - 5
合わせ調味料をつくる
- 6
アツアツに熱された鮭のフライパンに合わせ調味料をブチ込む
- 7
ジュワーっとさせアルコールを飛ばすとともに、鮭の裏表を返しながら衣に味をつける
- 8
出来た
- 9
うまい
皮がカリカリで最高
コツ・ポイント
あまり強火にし過ぎず、じっくり焼くとカリカリを実現できます
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