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ご飯がススム!!鮭の甘辛竜田揚げ
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ご飯がススム!!鮭の甘辛竜田揚げ-レシピのメイン写真

ご飯がススム!!鮭の甘辛竜田揚げ

手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340

見た瞬間歓声が上がり、ご飯が進むおかずが作れないかと思いました
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美味しい良い鮭が手に入ったので有効活用したかったです

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ご飯がススム!!鮭の甘辛竜田揚げ

手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340

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材料

  1. 鮭 適量
  2. 片栗粉 鮭に見合う量
  3. 合わせ調味料
  4. 酒 多め
  5. 醤油 酒より少なめ
  6. 砂糖 結構いっぱい
  7. 味の素 少々
  8. 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身の骨を取る

  2. 2

    ポリ袋に鮭と片栗粉を入れて、
    鮭の全体に粉をまぶす

  3. 3

    多めの油を敷いてフライパンで鮭を焼く

  4. 4

    弱火でじっくり
    カリカリになります
    焼き目はそれほど付きません

  5. 5

    合わせ調味料をつくる

  6. 6

    アツアツに熱された鮭のフライパンに合わせ調味料をブチ込む

  7. 7

    ジュワーっとさせアルコールを飛ばすとともに、鮭の裏表を返しながら衣に味をつける

  8. 8

    出来た

  9. 9

    うまい
    皮がカリカリで最高

コツ・ポイント

あまり強火にし過ぎず、じっくり焼くとカリカリを実現できます

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手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340
2021/05/26 03:24に公開
更年期でキレやすいだけなので気にしないでください
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