手がベトベトになりますが、食べるの止まりません。このレシピの生い立ち自分用の覚え書き
鶏手羽に片栗粉をまぶす。
180℃の油で、狐色になるまで揚げる。
手羽を揚げている間に、調味料を混ぜておく。
揚げたての鶏手羽を調味料と絡めて盛り付ける。お好みで、胡麻とブラックペッパーを好きなだけどうぞ
調味料と絡めたらすぐに食べると、カリカリとしっとりを同時に味わえて美味しいです。少し置いてから食べると、タレにトロにがついてしっとりして美味しいです。甘めの味付けなので、ブラックペッパーでピリッとパンチを効かせてビールのお供にもどうぞ。
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